企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 临沂 |
联系卖家: | 张总 女士 |
手机号码: | 13791585175 |
公司官网: | www.sdzyyt.com |
公司地址: | 山东省临沂市兰山区 |
发布时间:2021-11-12 01:09:35
脱水烘烤:养心茶原料高钙菜水分含量极高,合理脱水是形成养心茶色香味的关键性工序。在烘烤前要尽量挤压茶叶水份,然后打散。根据晒青程度和除揉时叶片破碎情况,适当调节烘焙箱温度。
当焙帘上温度达到70℃以上时,开始撒上层茶坯,厚度约1~2厘米,待层茶坯烘至六七成干时,再撒第二层,撒叶厚度稍薄,这样一层一层地加到5~7层,总的厚度不超过焙框的高度。待上面的茶坯达五六成干时,即退火。干燥判断标准:叶片柔软,糖分溢出,捏之沾手。
复揉:将烘烤完的叶片摊凉后,上机复揉,压力较初揉稍小,时间一般6~8分钟。下机解块,及时干燥。
烘焙:烘焙养心茶制作的后一道工序。通过烘焙形成养心茶特有香味。烘焙一般是在烤箱中完成。
养心茶下焙后,置于晒簟上摊晾至与室温相同后,及时包装装袋入库,低温冷藏。
高钙养心茶加工结合了绿茶和红茶的制作工艺。按照本工艺加工的高钙养心茶条索紧壮、简洁,多呈螺旋状,形似花朵,冲泡开来,具有高钙菜特有的香味,风味纯正、舒适,茶汤澄清、浅黄带绿,养心茶耐泡,四泡汤汁仍有一定色香味。
钙果的***
钙和铁的含量是苹果的8-15倍钙果是杂果,因病虫害及少,故有天然之称,通过科学分析,果实含有丰富的糖、蛋白质、矿质元素、***、氨基酸等营养物质,尤其是钙和铁的含量甚高,鲜果中钙含量可达60mg/100g,铁含量达1.5mg/100g(苹果分别为9mg/100g和0.24mg/100g)。果实中含有17种氨基酸,总量达338.3—451.7mg/100g,其中儿童生长必需氨基酸含量高达102.7—126.6mg/100g,尤其是赖氨酸,缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量十分高。
作为一种新兴的果树,不仅可鲜食,也可加工果汁、果脯、果酒等系列食品。15岁以下的青少年、孕妇、中老年人都是钙果的集中消费群。钙果风味独特、刺激。前景十分广阔。
钙果的个头大小和色泽问题
钙果个的大小在很大程度上影响果品的商品性,但并非果实越大商品性越好。重达几十斤的老南瓜未必比小个头的日本南瓜好卖,因其不适合现代小型家庭消费 ,果个太大的梨与华果也只能作为珍稀品欣赏,真正食用时并不方便,但对于小杂果类,果个大者食用方便,加工性能也优于果个小者 ,所以小杂果类仍以果个大的具有较好的商品性。免责声明:以上信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责,产品网对此不承担任何责任。产品网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷, 纠纷由您自行协商解决。
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